随着人们对健康的日渐重视，羊奶成为了乳制品的新选择。羊奶作为资源稀缺型特种乳，由于其中的营养成分均衡合理，被称为“奶中营养优选”。

据联合国粮农组织(FAO)的数据显示，全球的羊奶生产59.3%来自亚洲，14%来自欧洲。全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅，中国更是呈现30%以上的增速发展，羊奶消费市场十分广阔。

在近年涌现的多家羊乳品牌中，羊之缘精耕羊乳领域，以多元化的产品服务消费者，在行业内取得了优异口碑。

今天，羊之缘创始人张文彬做客访谈，畅聊新时代的羊乳发展。

1.如今的羊奶作为新兴乳品，广受广大消费者喜爱，作为羊奶产业的一员，如何看待这一产业现状?

羊奶产业近年崛起，我认为这是时代的选择，也是羊奶自身特性进步的表现。

在过去很长一段时间内，羊奶被认为是小众消费品，有机会接触到羊奶的人也不多。这与羊奶产量低、成本高有关，另一方面也与羊奶膻味重、不易被人接受有关。

羊奶行业的迅速发展，一方面得益于羊奶脱膻工艺的成熟，另一方面也是由于羊奶营养价值的普及使得越来越多的人对羊奶认可。羊乳营养物质高于牛奶，脂肪易消化，羊奶的致敏性相对较低，给了喝不了牛奶的消费者另一种选择。易吸收、更营养、低致敏的特性，更适合我们国人，尤其适合需要更多营养补充的儿童和老年人。

2.羊奶营养价值卓越，然而市面上品质较为良莠不齐，辨别羊奶粉的优劣成为许多消费者共同的疑问，您能简单说说如何辨别优质羊奶吗？

可以从外观。味道两方面观察。

外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，钙物质含量也高，是这些物质本身发黄所致。

羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁。喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。

一般来说，正常的羊奶粉应是松散无结块。轻轻上下摇动羊奶粉，正常情况下，可以听到细小的沙沙声，音响清晰。用开水冲调后，有清香味。

3. 在蓬勃发展的羊奶产业中，我们注意到配方奶已成为乳品新趋势，请问您认为配方羊奶有哪些优势？

配方羊奶根据国人体质打造而成，是以鲜羊奶为原料，然后经过科学配比，适当地加入了所需要的营养成分。

随着奶粉市场品类的逐渐丰富和消费需求逐渐多元化，普通的奶粉已经满足不了部分消费者的诉求。我们羊之缘也根据不同人群的营养需求推出了多款配方羊奶，从不同营养角度上为消费者提供了更多选择。

配方羊奶粉一般都在制作的过程中经过除膻味的步骤，所以味道方面得到了大大的改善。可以直接用开水冲泡喝，在满足广大消费者营养需求的同时，强化了羊奶的营养价值。

4.您能介绍一下羊之缘品牌吗？

羊之缘意为“与羊结缘”。羊在华夏文明的形成过程中起着重要的作用, 同时也是构成中国传统意识文化形态中不可或缺的一部分。在中华历史文明中，羊文化也始终与华夏发展紧密相关 。伏羲、神农以“羊”为部落图腾；尧舜时代的大法官皋陶曾借助独角神羊断案，实现古代司法公平；明代将“羊之跪乳”编进儿童启蒙读物《增广贤文》中，将羊塑造成懂得感恩的典范……

我国羊文化具有悠久的发展历史与博大精深的文化底蕴，羊乳更是凭借其丰富的营养物质与独特的食用价值受到了现代人的追捧与喜爱，成为新时代的优质乳品。羊之缘品牌，致力于推广羊乳文化与羊乳营养价值，做新时代的羊乳文化传承者。

5.您认为在当今的羊奶品牌中，羊之缘品牌的优势有哪些？

我们坚信好产品用品质说话，羊之缘为伊犁那拉乳业集团有限公司旗下品牌。在特色乳领域不断实现新品类的强势突破，完成多样化产品矩阵综合打造。集团公司实力雄厚，拥有自主牧场，自主研发团队，集畜牧养殖、乳品研发、生产加工全产业链为一体。实现一体化自控，保障每一罐奶粉的安全、放心。

与此同时，我们羊之缘人也在开发羊乳价值的道路之上淬炼出锲而不舍的开拓精神，沉淀出敢为人先的乳业智慧为行业添砖加瓦，躬耕于羊乳产业，只为研发出优质羊奶。

羊之缘坚守匠心，创新发展，在乳品行业转型升级的大潮中，夯实奶源根基，勇于开拓创新，为其品牌长远发展奠定了稳定的基础。

相信在这群羊乳产业建设者的坚守之下，羊之缘品牌也将不断跨越发展，推出更多品质羊乳产品，让更多人感受羊奶的品质之味！